随着人们生活水平的不断提升，新中产阶层的崛起，白酒消费观念也逐步改变。理性饮酒、饮健康酒已逐渐深入人心。选择口感柔和、高品质的健康酒，是未来几年白酒消费的主流。

        近年来，酱香白酒层出不穷，鱼龙混杂，在酱香白酒崛起的新兴势力中，郭坤亮博士研发出来的柔雅酱香新流派，其典雅、柔顺细腻、融合均衡的口感特点获得市场认可。柔雅酱香新流派必将成为酱酒市场最大的黑马，甚至成为下一个酱酒行业的标杆。这不是毫无根据的臆测，而是酱酒专家团队科研技术支撑的必然结果。

什么是柔雅酱香？什么是柔雅酱香？

什么是柔雅酱香？

       柔雅酱香型白酒香气淡雅清香，不会给初体验的人带来强烈的香味冲击；味道柔和，没有强力的刺激感，饮用时更加舒适。柔雅酱香的国家级评委品鉴评语：酱香幽雅，柔润细腻，醇美舒畅，回味怡人，空杯留香持久，风格高贵典雅。

“柔雅酱香之父”郭坤亮

                                                                                                          柔雅酱香，品味健康

                                                                                                郭坤亮博士在勾调柔雅酱香

        郭坤亮，中国共产党员；茅台酒厂30年科研履历；双博士学位；东方世界·传奇酱香酒创始人；酿酒专业博士（后）高级工程师……

        郭坤亮博士是中国酿酒业理论与实践相结合的集大成者。在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,成功研制出“柔雅酱香型白酒”，明显提升了酱香型白酒的口感及保健功能。经他酿造和勾调的酱酒口味柔雅，畅销国内外。

        郭坤亮博士从茅台酒生产过程和“神舟五号”搭载的茅台酒曲太空诱变样品中分离并鉴定出300多株菌株，并在国际上首次采用全二维气相色谱对白酒微量成份进行研究，使我国传统白酒中可检测的微量成份从231种提高到1400多种，建立了一整套包括样品预处理在内的白酒微量成份分析方法；建立了我国白酒行业第一个功能菌种资源库——茅台酒酿造微生物菌种资源库。

        郭坤亮博士出版专著20多部，核心期刊发表论文100多篇，获国家和省部成果4个，申请国家发明专利4项，申请软件著作权保护5项，培养硕士研究生12名，主持国家级项目4项、重大专项项目2项、省部级项目2项。

柔雅酱香的特性

      郭坤亮博士在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,成功研制出“柔雅酱香型白酒”，明显提升了酱香型白酒的口感及保健功能，主要体现在以下几个方面：

      第一，富含有益微生物。

      采用传统12987纯坤沙酿造工艺，一瓶酱香酒从原料进厂到出厂至少经过五年，各种有益微生物尽数罗置于酒体中，一瓶优质酱香酒相当于一群微生物“活体”。

      第二，酒体易挥发物质少。

      柔雅酱酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型接酒时的温度高达近一倍，而且酱酒经三年以上存放，易挥发的物质又被挥发掉很大一部分，所以酒体自然对人体刺激少，有益于健康。

      第三，作为酱香型白酒，柔雅酱酒酸度较高，是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

      第四，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。

      西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

      第五，酒体内酚类化合物较多。

      近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。柔雅酱酒的酚类化合物是其它香型白酒的3到4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

      第六，酒体浓度科学合理。

      柔雅酱酒的酒精浓度为53%（V/V）。而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的刺激小，有利于人体健康。

      第七，天然发酵产品。

      柔雅酱香型白酒均为天然发酵产品，由于这种酒体至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从下手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。

      第八，酒体中存在SOD和金属硫蛋白等物质。

      在柔雅酱香型白酒的酒体中，富含SOD和金属硫蛋白等有益物质，其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

      第九，柔雅酱酒收藏价值较高。

      酱酒的特点是越陈越香，由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还会下降。

柔雅典范 东方世界

传奇壹号酒——

高端宴请，典雅收藏。酱香纯正，入口醇和，酒体丰满。

专业黄金版——

匠心手作，高端品鉴。入口绵柔，入喉顺滑，陈香优雅。

                                                                                      郭坤亮博士对自己的作品爱不释手

      为了酿造出高品质的东方世界酒，郭坤亮博士从选料到窖池，每一步都亲自把控，并带领众多酿酒专家团队精心细作。郭坤亮博士承诺：我们的技术团队，一定为东方世界酒做好强有力的技术支撑和后勤保证！