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喝酱香酒,塑造传奇人生——大师作品酒
发布时间:2024/3/28   来源:东方世界酒  阅读:112

【店长力荐】喝酱香酒,塑造传奇人生——大师作品酒

 

01大曲坤沙工艺

酿制东方世界酒需要的原料只有高粱、小麦和水,而且必须只用茅台镇独有的红缨子糯高粱。这种高粱粒小皮厚,颗粒饱满,耐蒸耐煮,支链淀粉含量比外地高粱高出1/3,富含利于酒香形成的风味物质,酿出来的酒香味浓郁,口感更好。

 

严格遵循12987坤沙工艺,制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节处处别具匠心。

 

高温蒸馏的基酒,放入酒窖中珍藏3年以上,然后将不同的轮次酒进行混合,勾调调味,再继续存储2年时间,最后经过检验、品尝后再出厂。