木心有一首诗歌叫《从前慢》：从前的日色变得很慢，车马、邮件都很慢，一生只够爱一人。

在现代大都市人们的生活节奏加快，这首诗便表达出了我们对快节奏下慢生活的向往，这慢中有人性的朴素，纯真，浪漫……

每天只顾着被生活充实，你有多久没慢下来体会生活？在感情深一口闷的酒桌上更需要慢节奏，好的酱香酒慢慢品才更有味。细细品味，感受舌尖至喉咙的顺滑，喉咙到舌面的回味，岂不更为舒爽？

摇杯观色：道道美人泪痕，惹人怜

看杯中美酒，酒体无杂质，透彻纯净，酒花细腻丰满，挂杯明显，心情不由得舒畅。

东方世界酒体清澈透明，酒体黏稠，酒线绵长。酒倒入杯后会激起酒花，细密均匀，久久不散;摇杯之后酒液会在杯壁上形成明显的“挂杯”现象，好似道道美人泪痕，惹人怜爱。

摇杯观色的过程其实也是闻香的过程。宽泛地讲，酒的香气可分为原料香、发酵香和陈酿香等，分别指的是酒在不同工艺环节所产生的香气，这些香气的轻重不一，浓淡有别，也正因如此，才造就了酱酒“百人百酱”的特点。

喝酒其实是视觉、味觉与嗅觉的多重享受。轻轻吸气，香气醇厚优雅，陈香柔和，同时香气层次饱满，绕室生辉。

东方世界酒香气来自于赤水河畔的红缨子糯高酿，来自于传统大曲酱香工艺的坚持，也来自于郭坤亮博士的独特勾盘技术。

咂香品味：入口饱满馥郁，柔雅细腻

有着丰富经验的品酒大师们把品饮酒的方法提炼为“品酒三式”：一抿，二咂，三呵。这三式是一个完整的过程，互相之间要连贯顺畅。

一抿。把品酒杯拿到唇边，慢慢地轻轻呷一小口，把酱香酒喝到嘴里后，舌头缓缓的搅动入口的酒，使其在口腔内部得到均匀扩散，随后用味觉仔细的去感受喝到的酒有几种味道，

二咂。轻咂下嘴，在品位酱香酒的时候渐渐将酒吞进喉咙里，随即传出咂或嗒的声音。好的酒给喉咙的感受比较柔顺，吞下去那几秒又比较“狂野”，落肚以后会像一股暖流直透丹田，身心皆畅快。

三呵。在咂的时候迅速哈一口气把嘴巴紧闭，让酒的香味物质从鼻孔出来。整个鼻腔就能感受到一股绵柔的后香。结合口腔剩余的余香，就能感受到酱香酒尾段的香气特点。

空杯留香：绵绵不绝，沁人心脾

空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。也是酱香酒区别于其它香型酒的重要特性

好的酱香型白酒中聚合了大分子物质的酒精，含有多种芳香气味的酯类，挥发速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快。

在酱香酒复杂且高温的工艺下，这些能挥发的物质大多都挥发了，再经过了3-5年漫长的窖藏时间，留下的大部分是一些高沸点的芳香物质，它们便是酱酒留香的关键因素。

用专业的方法来说，酱酒的酱香味是由前香和后香复合而成，前香主要是低沸点的醇、酯、醛类物质，后香主要是高沸点的酸性物质，后香正是空杯留香的特殊成分。

用小杯慢品，静静感受酒体的醇厚，感受文人雅士的生活品味、健康人生的真谛、和文化的味道。从秦汉时期的樽到唐宋时期的小瓷酒杯，到现在的二钱小酒杯，小杯饮酒的习俗历经千年洗礼、变迁，一直延续至今。好酒慢品，更能得其奥妙。

最后，还是要感谢神奇的造物者和初心不改的酿酒工匠们，让我们可以在美酒中体味不同的欢喜和相同的匠心。