何为勾调
“勾兑”本是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。但因为白酒造假且出现了喝死人的案例，后来人们逐渐用“勾调”二字。
勾调的意思是，以酒勾酒，或者老酒勾调。它的真正含义是指：在同一香型白酒中，把不同年份、不同典型体、不同风味的酒按不同的比例搭配掺和在一起，使白酒的“色、香、味、格”等达到某种程度上的协调与平衡。
传统坤沙大曲酱香酒，一年一个生产周期，七次取酒。由于各轮次、各甑酒的质量不尽相同，各种香型不同的酒，不是一经生产出来就具备了它所需要的微量成分及其一定的比例。有可能是某种微量成分较多，而另一种微量成分较少，要把各具不同微量成分和不同量比的酒达到适宜的比例，使其风格完美，色香味俱佳，就必须用勾调这一生产工艺。
▲东方世界联合创始人——郭坤亮博士，精心手作
酱酒勾调最独特的地方是在整个勾调过程中，用不同香型，不同轮次，不同酒度，不同年龄的酱酒相互勾调，相互取长补短，达到完美。所以勾调技术是酱酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺，离开该过程酱酒的质量就无法保证，口感就不能稳定。
勾调是技术活，是四两拨千斤的高境界。勾调是工于心，精于形的匠心。
博士秘酿，匠心品质
东方世界坚守传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，坚持精选本地红缨子高粱秉承“12987”传统工艺进行酿造。红缨子高粱坚实饱满、粒小皮厚，耐翻造，能经受多次蒸煮，其糯性大，出酒酒质也最好。
郭坤亮：中国共产党员；茅台酒厂30年科研履历；双博士学位；东方世界·传奇酱香酒联合创始人；酿酒专业博士（后）高级工程师；国家重点基础研究发展计划(973计划) 、（国家高新技术发展计划）863计划研究负责人；中国柔雅酱香之父；
为了酿造出高品质的东方世界酒，郭坤亮博士从选料到窖池，每一步都亲自把控，并带领众多酿酒专家团队精心细作。
本周，315放心购专家组赴东方世界酒基地现场审核，授权“东方世界酒”系列产品符合315放心购认证标准。
告别假酒，从认识勾调开始。所以，喝好酒，喝高品质的酱香酒，才是消费者的正确选择。依靠着东方世界自身高品质的品牌基因，下一个品质酱酒新风口，东方世界酒定能挂挡加速，大有所为。
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